如何建立自己的咖啡偏好？從亂喝到會選豆，其實只差幾個觀察點

你不需要一開始就會講很多風味詞，只要先觀察自己每次喝完，最在意的是哪個感受。

有人討厭尖酸，有人很在意甜感，有人則只要尾韻乾淨就會喜歡。

當你只是說「好喝」，其實很難累積判斷資料。但如果你能說出是因為順口、甜、厚或乾淨，你的選豆能力就開始成形了。

久而久之，你就會知道該往哪種焙度與處理法靠近。

很多人一開始只喜歡某一種風格，後來喝多了才慢慢擴張。這很正常。

偏好的價值不是限制自己，而是讓你每次都更接近真正喜歡的那杯咖啡。